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自制薯條怎么不硬

生活百科自制

可能做法不當 。例如：土豆內含有水分或沒有冷凍 。
制作步驟：
1、準備好3個土豆，洗干凈去皮，切成長長的細條，寬度不超過一厘米 。
【自制薯條怎么不硬】2、用鹽水將土豆浸泡15分鐘 。
3、將泡好鹽水的土豆撈出，放入燒開的水中，大火煮三分鐘 。
4、將薯條熟透后撈出，瀝干水分，鋪開晾涼 。
5、速凍，將薯條放入冰箱冷凍 。
6、鍋中加油加熱，用小火炸兩分鐘，然后撈出晾涼 。
7、鍋中加油加熱，用小火炸1分鐘，出鍋撒上椒鹽即可 。