【少吃主食可以減肥嗎】造成肥胖的真正原因是能量過剩，與碳水化合物相比，更易造成能量過剩的是脂肪 。富含脂肪的食物口感好，味道香，容易進食過量 。研究發現，當提供高脂肪食物時，受試者攝入較多的能量才能滿足食欲；而提供高碳水化合物低脂肪食物時，攝入較少能量就能滿足胃口 。所以，減肥應少吃富含高脂肪的食物，而不是主食品 。
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