材料：黃瓜2根、蝦仁適量、蔥、姜、沫、蒜 。
步驟：1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用 。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻 。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌 。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫 。
3、蝦仁提前用料酒拌勻 。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖，再炒幾下出鍋 。
【黃瓜蝦仁怎么做好吃】5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍 。
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