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1、長期吃咸菜會致癌 。咸菜里面有很多致癌的物質，因為咸菜的制作過程要放很多食鹽 。而且要經過很長時間的浸泡，隨之就回產生致癌物質 。如果咸菜沒淹透的話，還會產生亞硝酸鹽，食用這種物質就回導致癌癥 。所以為了遠離癌癥，一定要注意不要長期吃咸菜 。
2、長期吃咸菜會導致高血壓、心臟病 。咸菜里面食鹽很多，因而鈉的成分有很多，人體如果攝入過多的鈉就會導致高血壓 。所以不要長久使用咸菜，平時吃飯也不要做得太咸 。
【咸菜的危害 咸菜的危害介紹】3、長期吃咸菜會加速皮膚老化 。因為鹽里面的鈉離子和氯離子會導致面部細胞失水，所以會降低皮膚質量 。
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