1、主料：豆渣300g、蔥100g、姜5g 。調料：色拉油25ml、食鹽2g、味精2g 。
2、豆腐渣一盤 ， 用紗布攥一下水分 。
3、把蔥、姜洗凈 。蔥切末、姜切末、味精、鹽備好 。
4、把豆腐渣放到熱水鍋中 ， 蒸10分鐘 。
【碎豆腐渣怎么做】5、鍋里放油 ， 放入蔥、姜末煸炒出香味 。放入豆腐渣翻炒 。放入鹽、味精、蔥末翻炒均勻即可 。
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