葡式紅酒煮鳳錘 。
原料：雞翅10只，紅酒、蘆筍各150克，泰國雞醬、奇妙醬各50克，白巧克力架100克，酥盒10個，脆皮醬、水果汁適量；
【紅酒煮什么好吃】做法：
1、用脆皮醬、水果汁調制成水果糊備用；
2、雞翅洗凈，用紅酒腌制入味，掛上水果糊，入油鍋炸熟；
3、雞醬調好味，均勻澆在炸好的雞翅上；
4、奇妙醬用裱花袋擠在酥盒上，放入炸好的雞翅，點綴蘆筍、巧克力架即成 。
紅酒燴牛尾 。
材料：牛尾1條，約1斤半切段、紅酒120毫升、紅蘿卜、西芹、洋蔥各切塊、香葉數片、桂皮1塊、姜1塊拍松；
做法：
1、牛尾放入加有姜、酒的沸水中灼水，撈出置鍋里，放入香葉、桂皮、姜，加水熬1個半小時左右，至肉淋撈出瀝干；
2、爆香洋蔥和牛尾，加水至覆面，放入紅蘿卜，用茄汁、蠔油各4匙、老抽、糖各2匙、味精調味，慢火炆至汁濃；
3、加入紅酒和西芹再炆10分鐘，最后用適量生粉水勾芡即可 。

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