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貴州興義市的特色菜有什么

生活百科貴州

1、雞肉湯圓；
興義鄒家小店的湯圓，以“眾家皆甜，唯我咸鮮”的獨特風味，迎得省內外顧客的贊譽 。鄒家小店的湯圓，以雞肉為陷，灌雞湯、點花生醬，鮮香爽口，別具一味 。
2、牛干巴；
牛干巴是回族最主要的閹制肉制品，其味道獨特、營養豐富，為各族群眾所喜愛 。隨著人們生活水平的不斷提高，成為頗有特色的風味食品 。
3、興仁腸旺粉；
腸旺粉是一種風味獨特的小吃，它從主料、配料到調料都各具特色，迄今已有一百多年歷史 。
4、舒記杠子面；
興義舒記杠子面是貴州黔西南興義老杠子面坊舒家祖輩根據中國手工面條三大傳統技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”，綜合做法的派生面種 。
5、貴州醇酒 。
【貴州興義市的特色菜有什么】它是用優質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，采用傳統固態發酵工藝精釀而成 。酒香持久，加冰加水色味不變，優質實惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長 。