新奧爾良烤翅的做法：
1、雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈，用廚房紙擦干水分或瀝干，裝盆備用；
【新奧爾良烤翅的做法】2、泡雞翅的時候可以準備大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼搗成泥，加少量清水浸泡10分鐘；
3、雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料，加入過濾后的蒜汁水，反復抓勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時；
4、烤箱預熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，入預熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，翻面放入烤箱繼續烤約10分鐘，看到雞翅上色較深時取出裝盤 。
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