1、患有皮膚瘡毒、高血壓病、高脂血癥、動脈硬化等人群是不適合吃鵝肉的，不利于疾病的恢復，還有可能會導致癥狀加重，而且在吃鵝蛋的時候不能跟雞蛋一起吃，也會產生不良的反應 。
【鵝肉哪些人不能吃】2、鵝肉當中蛋白質及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質含量十分豐富，還有各種氨基酸與人體所需的比例接近，同時脂肪與膽固醇含量較低 。除此以外，鵝肉還具有藥用價值，可以起到益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰及解鉛毒等作用，特別適合身體虛弱、血氣不足、營養不良的人食用 。
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