【做榨菜的菜原名叫什么】做榨菜的菜原名叫芥菜 。菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科 。多為草本植物 。榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等 。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜,以莖用芥菜為原料腌制而成,是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜 。
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