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蝗蟲怎么做好吃

生活百科蝗蟲

1、天雞蝦排（蝗蟲）
原料：蝗蟲10-20只，鮮基尾蝦12只 。
調料：色拉油、雞蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、鹽 。
做法：
（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘 。
（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗凈喲內個刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、淀粉、雞蛋拌勻后放入面包屑中，使蝦兩面沾勻 。
【蝗蟲怎么做好吃】（3）將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出 。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出 。一起裝盤點綴上桌 。
菜肴特點：色澤美觀、香酥適口 。
2、香辣蝗蟲
原料：蝗蟲600克，土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒為食街
做法：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把蝗蟲清洗干凈，在每一只蝗蟲的背上開一刀，以便后期制作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒 。翻炒兩下：待炒上幾翻以后配料差不多熟了 。下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒：炒制蝗蟲稍成卷曲狀，顏色變成深紅色，即蝗蟲已熟，即可出鍋 。