1、切掉魚頭魚尾，剔除魚骨 。
【檸檬魚湯的做法】2、把魚肉切成厚片 。
3、魚肉裝盤撒上鹽、糖、白胡椒粉，腌制15分鐘 。
4、半個洋蔥切絲，兩個酸蘿卜切片，三個辣椒（黃色 綠色）切絲，半個檸檬切片，三瓣蒜切片 ， 姜切片，3個小紅椒切小段 。
5、煎魚頭、魚尾、魚骨，倒入清水，燉煮至湯呈乳白色 。
6、翻炒洋蔥 酸蘿卜 辣椒 蒜 姜 紅辣椒 。
7、將魚肉倒入翻炒，加入熬好的魚骨湯 。
8、放入檸檬片，加入鹽和糖 。
9、出鍋，擺盤放上薄荷葉，完成 。
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