【流食米粥怎么做】1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開 。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，且攪動時(shí)會順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好 。
2、煮大米粥時(shí)要先用大火煮開 ， 再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮30分鐘 。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出 。
3、開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭樱恢背掷m(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。

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