紅薯餅 。
做法步驟如下：
1、把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮搗爛；
2、把蔥切成碎沫，加入少量鹽和一些面粉，用溫水和面 。有條件的加入一些干果類的東西；
3、面活好以后，揉成小團(tuán) ， 搟面杖做成手掌大小的餅；
4、用平底鍋加油，注意火不要太大 ， 把餅煎至兩面金黃色 ， 出鍋后在上面撒一些芝麻即可 。
拔絲紅薯 。
做法步驟如下：
1、去皮白薯切成條滾動切成塊；
2、油溫7成熱 ， 放入白薯炸成金黃色取出，再炸第2遍，短時間把白薯炸脆取出；
3、把油涂在盤子上，防止粘在盤子上；
【請問紅薯可以做什么小吃】4、把白糖放入用勺子攪拌糖變色變?。?再用勺子順一個方向轉(zhuǎn)動幾下，放入白薯攪動幾下放入盤中即可 。
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