1、沖泡龍井綠茶，首先需要做好泡茶用具準(zhǔn)備，先準(zhǔn)備好燒水壺，純凈水，玻璃杯 ， 茶匙，公道杯 ， 濾網(wǎng)，品茗杯等 ， 才可以順利進行沖泡 。
2、把純凈水倒入燒水壺加熱燒開，然后用熱水燙洗玻璃杯，然后開始凈杯，再將水倒入公道杯中，最后再將水倒入品茗杯中，洗過將水倒掉 。
3、把適量龍井茶置于茶荷中，然后用茶匙將茶葉撥入玻璃杯中，仔細觀察干茶的形態(tài)和色澤，以及干茶的香氣，更好的了解龍井茶品質(zhì)特征 。
【西湖龍井的沖泡方法是什么】4、將燒開的沸水靜置幾分鐘，待水溫80℃，拿起水壺往玻璃杯中沖倒，要注意手腕技巧，使水壺的水充分擊打茶葉 ， 激發(fā)茶性 ， 水倒七八分滿 。
5、將茶葉浸泡片刻，然后將茶湯倒入放有過濾網(wǎng)的公道杯中，取去過濾網(wǎng)，再將公道杯茶湯均勻分到品茗杯中 。
6、將茶湯分至品茗杯后，端起仔細觀杯，仔細觀察茶湯色澤，茶湯的顏色，以及香氣，飲一口茶湯，味鮮醇，非常的享受 。
7、西湖龍井屬于不發(fā)酵的綠茶，新茶刺激性比較強，空腹飲用會對胃產(chǎn)生刺激性 ， 對脾胃有損 。而飯后立即飲茶，也會誘發(fā)貧血癥，這是由于茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng) ， 生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，進而誘發(fā)貧血癥 。

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