【莆田米糕的做法和配方】1、準(zhǔn)備材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；
2、大米和糯米洗好提前泡水一夜，米水倒干 ， 放進(jìn)破壁機(jī)打磨成很細(xì)的粉，倒入白糖攪拌均勻；
3、紗布提前清洗晾干，鋪在蒸屜上，把磨好的粉過(guò)篩在紗布上 ， 整平，蓋上紗布預(yù)防蒸汽水滴上面，蒸25分鐘，取出晾涼即可 。

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