1、小雪節(jié)氣的含義是天氣漸漸的變的寒冷，氣溫下降到零攝氏度，只不過這個(gè)時(shí)候大地尚未過于寒冷 ， 雖開始降雪，但雪量不大，落在地上也不會(huì)堆積 。小雪節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣，每年的11月22或23日,即太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí) 。
2、小雪的風(fēng)俗：
?。?）腌臘肉
民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗 。小雪后氣溫急劇下降 ， 天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候 。
小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食 。
?。?）吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗 。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食 。
古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品 。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件 。
?。?）曬魚干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧 。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等 。
臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚” 。
?。?）吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬 ， 迎新年”民俗活動(dòng) ， 給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛 。吃“刨湯” ， 是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中 ， 用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯” 。
?。?）腌菜
【小雪節(jié)氣的寓意】老南京有句俗語，“小雪腌菜 ， 大雪腌肉” 。過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價(jià)格也貴，因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯 。
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