1、芋艿 。將芋艿削皮，放人醋水中煮四五分鐘，立即撈起泡水，即可去除黏液 。削過芋艿的手發(fā)癢 ， 可在火上烘一烘，即可止癢 。
【正確洗菜方法】2、豆腐 。用小水流沖洗，在水中泡半小時 ， 去除澀味 。如把豆腐浸在淡鹽水中，不會變質(zhì) 。
3、木耳 。在溫水中加人兩勺細(xì)淀粉，再用手將木耳、細(xì)淀粉、溫開水三者攪拌均勻，附著在木耳上的細(xì)小臟物便會脫離木耳 。
4、吸附在淀粉的微小顆粒中 。這時，撈出木耳 ， 倒掉淀粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗干凈 。

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