1、可以 。鮮奶凍了后完全化成液體后再煮開加熱，放涼后還可以使用 。鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為鮮奶 。而液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種 。
2、低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶 。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等 。生產鮮奶的企業(yè)要有充足的原奶 ， 原奶可向當?shù)啬撩窕蚰剔r收購，但最好還是企業(yè)自身擁有乳源基地，這樣有利于確保奶牛的健康和牛奶的營養(yǎng)衛(wèi)生 。
【鮮奶凍了化開煮開還能用嗎】3、常溫奶是采用超高溫殺菌技術的牛奶，由于其具有保質期長 ， 儲存方便以及各種營養(yǎng)成分的含量比較充足等特點 。常溫奶保質期30-240天，常溫保存 。注明超高溫滅菌乳，一般采用UHT無菌磚無菌枕、百利包包裝 。

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