白糖花生米怎么做 _花生米

白糖花生米是日常生活很普遍的特色小吃，里邊是花生仁，外邊包含著一層木薯淀粉，吃起來又酥又香，也有股淺淺的清甜味，備受大家的鐘愛。白糖花生米的作法非常簡單，原材料主要是花生米、白糖和木薯淀粉，把握了方式，我們在家里就能自身親手做。那麼，白糖花生米如何做？下邊我們就討論一下方式吧。
用材
花生米 200g
白糖 80g
水 50g
玉米粉 30g
作法流程
1、花生仁清洗瀝干。有小量水分也沒事兒，在后面炒花生米的情況下也可以烤干。
2、不沾鍋中倒進花生仁，調至文火，不斷的煸炒。直到聽見花生仁傳出啪啪響聲，嗅到香氣就熄火。我大概炒了10分鐘。
3、炒好的花生仁。
4、不沾鍋中倒進白糖和水，文火，持續的用炒勺拌和。
5、水漸漸地的揮發，紅豆糖水中出現小泡泡。
6、紅豆糖水越來越更粘稠，鍋中出現大一些的聚集的泡沫，就可以倒進花生仁。
7、維持文火，持續的翻炒花生米，讓每粒花生仁都裹上糖汁。
8、分2-3次將玉米粉篩下鍋中。
9、再次不斷的用炒勺拌和，使花生仁和糖汁木薯淀粉混和的更勻稱，熄火。
10、再次拌和，直到糖汁所有收濕，鍋中絕大多數的花生仁裹滿奶油霜，已不黏連就可以。趁著熱把小量粘到一起的花生仁輕輕地分離。
11、把糖霜花生鋪平不在粘的烤盤里晾涼。晾涼后花生仁就可以越來越松脆的。
12、兒時就是這樣抓一把塞口中吃。
【白糖花生米怎么做】 13、甜滋滋，嘎嘣脆，味兒非常好。