往冰箱放雞蛋那頭朝上 _生活百科

雞蛋含有豐富的營養，尤其是蛋白質，天天吃兩個雞蛋的話，這一天的蛋白質攝入就足夠了，而且雞蛋熱量也比較低，所以也是不少健身人群的蛋白質來源。多余的雞蛋假如不吃的話，可以放在冰箱里保存，一般豎著放是最好的，橫著輕易粘蛋殼。那么雞蛋存放哪個頭朝下比較好呢？
往冰箱放雞蛋那頭朝上將雞蛋存放在冰箱中時，最好使小頭朝下，大頭朝上。這可以使蛋黃漂浮并粘在氣室下面，這不僅可以防止微生物入侵蛋黃，還可以確保蛋的質量。雞蛋中的蛋黃不能散開，這可以在一定程度上延長雞蛋的儲存時間。大雞蛋里面有一個空氣室。雞蛋放置很長時間后，蛋黃就會浮起來。氣室的功能是防止蛋黃直接粘在蛋殼上，并防止蛋黃掉落。
【往冰箱放雞蛋那頭朝上】
雞蛋哪個頭朝下放的久雞蛋建議小頭向下、大頭向上放置，保質時間最長。因為大頭部分有氣室，所以內部是空氣，而另一部分主要是蛋液。液體比氣體密度大，假如它位于氣體上方，它將下沉，并且氣體和液體混合后會變質。而將小頭向下放可以避免與空氣接觸，這會延長存放時間。
雞蛋可以保存多久時間在美國和其他國家/地區，通常限制為45天，在消毒，運輸和銷售過程中，雞蛋必須存儲在7攝氏度以下。盡管目前在海內超市出售的散裝雞蛋通常不注明生產日期和保質期，但品牌盒裝雞蛋的保質期會根據存儲溫度而有所不同，通常在30至60天之間。一些產品包裝建議雞蛋的儲存溫度應為2到6攝氏度，其他儲存溫度未標明。由于打蠟和其他處理，盒裝雞蛋可以比散裝雞蛋保存更長的時間。