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怎么做云南臘排骨

生活百科怎么

【怎么做云南臘排骨】1、臘排骨浸泡5小時以上，期間換3次水 。
2、焯水，煮開15分鐘，取出沖洗干凈 。
3、蔥，姜，花椒，水，臘排骨，大火煮開，小火燉1小時 。
4、準備火鍋材料 。
5、現在鍋底放韭菜根 。
6、碼上番茄片 。
7、接著放上紫心洋芋 。
8、西芹和鮮香菇 。
9、放上臘排骨 。
10、倒入排骨湯，通常不需要加鹽，排骨本身就蠻咸的 。
11、大火煮開后轉小火10－15分鐘就可以吃了 。