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肉圓怎么做

生活百科怎么

肉圓可以做丸子湯、丸子紫菜湯、香酥豬肉丸等 。以香酥豬肉丸為例需要準備食材：豬前腿肉餡1000g、雞蛋2個、料酒30克、姜末30克、八角粉2克、土豆淀粉100克、去皮饅頭50克、鹽10克、糖5克、老抽5克、生抽30克、雞精1克、水70克 。共分為5個步驟，以下是香酥豬肉丸的詳細操作：
【肉圓怎么做】第一步：攪拌均勻
100g淀粉用70g水泡開靜置到淀粉沉淀，將全部食材裝入大碗攪拌均勻 。
第二步：攪打
用筷子朝一個方向攪打，直至上勁 。
第三步：擠肉丸
戴手套抓取一部分肉餡，不要太多，用虎口擠出一個肉丸 。
第四步：進油鍋
起鍋燒油，丸子進油鍋能漂浮即可 。
第五步：完成
完成撈起 。
總結：以上就是關于肉圓怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。