1、首先到市場上購買新鮮的鴨蛋 。同時到市場上購買變蛋粉放入鍋中 。再放入適量的水攪拌成稀糊 。將選好的鮮鴨蛋，在糊漿中浸蘸一下，使其粘滿料漿 。
2、再將粘滿料漿的鴨蛋放入干粉中再滾上一層干粉 。
【松花蛋制作方法】3、用缸或裝塑料袋密封，春秋密封存放25天左右，夏天15天左右，冬天30左右就好了皮蛋就腌制好了，將蛋殼剝去即可食用 。
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