1、食材：白蘿卜一個，生姜適量，小米椒適量，食鹽適量 。
2、一個白蘿卜洗凈，可以不用削皮，削皮也可以，看自己，想多做點，也可以多準備幾個白蘿卜 。
3、白蘿卜洗干凈后，切成小條 。
4、將切好的蘿卜條裝入一個大點的盆子里，然后加入適量的鹽，抓勻，腌制20分鐘后，清洗干凈，瀝干 。
【泡蘿卜的做法】5、準備生姜切片，小米椒切成圓 。
6、將瀝干的蘿卜里，加入生姜片、小米椒、生抽4勺、香醋5勺、少許鹽、6-8粒冰糖，攪拌均勻，冰糖可以事先用溫水化開，然后密封，第二天就可以吃啦，為了拍照擺盤擺了半天 。
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