燉豆腐的熱量以100克可食部分計是164大卡，即686千焦，單位熱量適中 。每100克燉豆腐的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之七 。
【燉豆腐的熱量是多少】豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐 。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉” 。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種 。
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