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1、肉品是指陸上肉食動物及其可食部分的附屬品制成的食品的統稱 。可分為豬肉、牛肉、其它家畜、禽蛋 。水產 水產水產是指江、河、湖、海里出產的經濟動、植物的統稱 。可分為活鮮水產、冰鮮水產、水發水產、水產干貨 。
2、干貨是指去除了水分或水分較少的初級產品的統稱 。可分為藥膳、茶品、雜糧、干果、干蔬、調味品 。
3、水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果實的統稱 。可分為:軟果如提子、無花果、山楂等等、瓜果、柑橘、硬果、核果等水果 。
【生鮮產品如何分類 生鮮產品怎么分類】4、蔬菜是指可以烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物的統稱 。可分為葉菜、莖菜(如芹菜、韭菜等等)、花菜、根莖、豆莢、甘藍、瓜菜可食蔬菜 。
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