1. 首頁 > 生活經驗 > >

奧利奧奶油面包的做法和配方

生活百科奶油

1、奧利奧奶油面包需要以下配方：高筋粉320克、奶粉12克、細砂糖40克、淡奶油50克、牛奶205克（根據面粉吸水性酌情增減）、鹽4克、鮮酵母11克、黃油20克、奧利奧碎適量、脆皮醬、黃油軟化50克、綿白糖50克、一個常溫雞蛋45克分次加入、奶粉10克
2、做法如下：除了鹽和黃油，所有材料放入m6廚師機攪拌桶 。揉到擴展 。
3、加鹽和黃油，繼續揉至延展性很好，滾圓，入28度左右的溫暖濕潤處進行基礎發酵 。奧利奧奶油面包的做法
4、發酵的時候制作脆皮醬，黃油提前軟化 。
5、加綿白糖或者糖粉打發 。
6、篩入奶粉低筋粉攪拌均勻即可 。
【奧利奧奶油面包的做法和配方】7、把脆皮醬裝入裱花袋備用 。
8、面團發酵至兩倍左右 。
9、普通烤箱180度烤，溫度時間根據自己烤箱設置 。