蜜棗類制品有哪些特點 _蜜棗

【蜜棗類制品有哪些特點】宜選果大核小，質地較疏松的品種。如安徽宣城的央棗、圓棗和郎棗，廣德的牛奶棗和羊奶棗;浙江省義烏、東陽的大率和團棗，蘭溪的京棗、撲棗;北京的糠棗；山西的泡紅棗;河南新鄭的秋棗;河北阜平的大棗。并于果實由綠轉白時采收，轉紅不宜加工，全綠則褐變嚴重。