1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快 。
【酶催化反應的主要特征有哪些】2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽，二肽酶可催化各種氨基酸脫水縮合形成的二肽 。
3、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的 。
4、活性可調節性：包括抑制劑和激活劑調節，反饋抑制調節，共價修飾調節和變構調節等 。
5、易變性：由于大多數酶是蛋白質，因而會被高溫，強酸，強堿等破壞 。
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