羊蹄用高壓鍋壓10分鐘左右最合適;
羊蹄的做法:
主料:羊蹄600克
配料:白蘿卜、枸杞、姜、蔥、料酒、八角和胡椒粉各適量;
1、將羊蹄刮干凈毛與雜質,洗凈;待鍋里水開,加料酒,放羊蹄焯5分鐘撈出,洗凈,斬大塊;將白蘿卜洗凈,切滾刀塊;
2、取高壓鍋,放入羊蹄、清水,加料酒、姜、蔥和八角,大火煮開,小火燉10分鐘;
3、轉入砂鍋,小火60分鐘;把蘿卜放入砂鍋,中火煮開,小火20分鐘;放入枸杞,煮3分鐘;
【羊蹄用高壓鍋壓多久最合適】4、放點鹽,胡椒粉,雞精,蔥即可 。
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