原料：新鮮脊骨，切成方塊、花椒若干、生抽醬油、淀粉、姜一小塊、糖少許、鹽、料酒、蔥、八角 。
做法：
1、將骨架用沸水燙一燙；
2、用醬油，糖，淀粉腌制脊骨，約20-30分鐘；
3、放油下鍋，放入花椒伴炒片刻，放入腌制過的脊骨和姜塊，炒大概8-10分鐘；
4、然后放入原來用于腌制脊骨的醬料，醬料要漫過脊骨，加蓋，用滿火燒30分鐘左右；
【醬骨架怎么做】5、最后放入蔥段，醬骨架制作完成 。
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