1、食材用料：魚膠 500克、生粉 20克、花生油 25克、胡椒粉 8克、紅蘿卜 2片、白蘿卜絲 15克、青菜 2片相克食物、魚皮角 2個、魚皮 2兩 。
2、先準備魚膠，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生粉作用不讓即將快成魚面那么容易斷，花生油和胡椒粉就是把魚面的腥味掩蓋住 。
3、搓十分鐘左右，起鍋把水燒開，把魚肉裝入裱花袋中，袋子前面剪開一個小口 。
4、起鍋燒開水，再把魚膠擠到鍋中，用小火煮熟，魚面的長度隨便 。
【順德魚面怎么做】5、加白蘿卜絲在碗中墊底，撈起魚面放入碗中，然后可以煮其他輔助材料 。
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