1、將紅棗去核 ， 放在打碎機中打碎 ， 準備面粉和水 。
【紅棗小饅頭怎么做】2、將紅棗放入面粉中 ， 大致先和一下面 ， 呈現棉絮的狀 。
3、接著和面 ， 用力和到出筋 ， 可以使用和面機 ， 廚師機 ， 面包機做和面工具 。
4、和好的面蓋好蓋 ， 進行發酵 ， 當面團發至兩倍大 ， 便可以加面進行排氣 。
5、團面團 ， 放置10分鐘左右 ， 進行第二次發酵 。
6、冷水上鍋 ， 開始蒸饅頭 ， 蒸十五分鐘到二十分鐘 ， 然后關火再等3-5分鐘開鍋 。

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