1、材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙 。
【凍過的烏雞怎樣做】2、做法：烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用 。山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用 。老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用 。將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可 。
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