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忘憂草是什么意思呢 黃花菜忘憂草的傳說

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忘憂草又叫什么名字？忘憂草別名叫萱草、金針菜、黃花菜、川草花、宜男花等 。
忘憂草其實就是我們平常所吃的黃花菜，分布于中國秦嶺以南各省區（包括甘肅和陜西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山東 。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林緣 。
黃花菜是重要的經濟作物 。它的花經過蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠銷國內外，是很受歡迎的食品，還有健胃、利尿、消腫等功效；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料 。
食療養生忘憂草-黃花菜
黃花菜別名金針菜、忘憂草等，在我國南北地區都有栽培，分布廣泛 。黃花菜屬百合科萱草屬，為多年生宿根草本植物 。萱草屬植物種類很多，除黃花菜以外，大部分萱草屬植物的顏色更加鮮艷，以觀賞性居多，不能食用 。
有個成語“椿萱并茂”，指椿樹和萱草都茂盛，比喻父母都 健康。因椿樹長壽，古人用以比喻父親 。萱草（這里不僅僅指黃花菜）代表了“母愛”，這一典故來源于孟郊《游子詩》：“萱草生堂階，游子行天涯 。慈親倚堂門，不見萱草花 ?！?br /> 能吃的黃花菜一般出現在菜地里，而非環境的綠化美化中 。人們所說的忘憂草，即指能吃的黃花菜 。東晉張華在《博物志》中對黃花菜“忘憂”進行了釋疑：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草 ?！蹦媳背瘯r期著名文學家嵇康在所著的《 養生 論》一文中，曾提到“合歡蠲忿，萱草忘憂” 。白居易有詩云：“杜康能散悶，萱草解忘憂”，為知己劉禹錫屢遭貶謫的遭遇以勸慰 。
從藥用角度看，《本草注》所說：“萱草味甘，令人好歡，樂而忘憂 ?！薄堆訅蹠穼懙溃骸澳勖鐬槭?，食之動風，令人昏然如醉，故名忘憂 。”《中華本草》記載，黃花菜入藥部位為全草 。性味苦、辛，溫 。歸肝、膀胱經 。功效散瘀消腫，祛風止痛，生肌療瘡 。
現代醫學證明，黃花菜除了能夠健腦、抗衰老，還可清熱解毒，明目，降低膽固醇，降肝火，抑制癌細胞生長，還能夠防治失眠和緩解抑郁情緒，的確能令人忘憂 。
黃花菜瘦肉粥
材料：鮮黃花菜的花蕾10朵，糯米100克，豬瘦肉末50克，食鹽10克，水1500毫升 。
做法：先把黃花菜洗凈，用沸水略燙 。糯米淘洗后放鍋內，加入清水，大火燒開轉小火，待米粒開花時，加入黃花菜、豬肉末、食鹽，繼續小火熬至粥濃稠即成 。
【忘憂草是什么意思呢 黃花菜忘憂草的傳說】
功效：糯米補虛，健脾暖胃 。本藥膳營養豐富，緩解不良情緒，可常食 。

為什么黃花菜叫做忘憂草呢？這是因為古代有位婦人因丈夫遠征，在家居北堂栽種黃花菜，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草” 。
人們用來佐膳的黃花菜，學名為萱草，大約已栽種了兩千多年，是我國特有的土產 。白居易寫過一句詩：“杜康能散悶，萱草解忘憂” 。為他晚年的知己劉禹錫屢遭貶謫的身世予以勸慰 。
其實，從科學的角度來看，一棵區區無名小花，本身并無含有任何解憂的元素，只不過在觀賞之際，助人轉移情感，稍散一時悶，略忘片刻之憂而已 。
在50年代，據聞敬愛的董必武同志在公差外地時，寄給夫人何連芝四句道：“貽我含笑花，報以忘憂草，莫憂兒女事，常笑偕吾老”，以此勸慰她勿再為家事多憂 。
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食用黃花菜的注意事項：
1、新鮮黃花菜吃之前去掉花蕊，因為花蕊中所含的毒素最多 。
2、鮮黃花菜吃之前，應先清洗干凈焯一下，再放到涼水中浸泡幾個小時，并且充分炒熟煮透，這樣就能夠去除其中的毒素，從而避免食物中毒 。
3、吃干黃花菜更保險 。干黃花菜雖不如新鮮黃花菜好吃，但黃花菜干制過程可以破壞其所含的毒素，因此吃起來更放心 。
參考資料來源：百度百科-黃花菜
參考資料來源：人民網-黃花菜吃鮮的更好？當心中毒
忘憂草的詳細介紹忘憂草又叫黃花菜金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大 ?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月 。
黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培 。對光照適應范圍廣，可與較為高大的作物間作 。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫 。忌土壤過濕或積水 。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃；開花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜 。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品 。
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忘憂草名字的來歷
相傳秦末農民起義領袖陳勝起義前，因家境貧寒，又身患疾病，全身浮腫，可謂貧困交加，饑寒交迫，以致常以乞食度日 。
某天遇上一黃姓好心老婦煮了些萱草送給他吃，一段時間后，陳勝的全身浮腫慢慢消退，疾病痊愈，身體也強壯起來，后來他與吳廣組織農民起義，成為歷史上首開先河的農民領袖，陳勝為感謝黃姓婦女救命之恩，請她常住在家里，并把萱草稱為“忘憂草” 。
參考資料來源：百度百科-忘憂草
黃花菜的功效與作用是什么？黃花菜的功效之一：防治失眠 。黃花菜又稱忘憂草，顧名思義，就是能使人忘記憂愁 。黃花菜有安神的作用，有防治失眠的功效 。
黃花菜的功效之二：降血壓 。黃花菜可以降低血清膽固醇的含量，起到降血壓的作用，高血壓患者可以多食用 。
黃花菜的功效之三：改善大腦功能 。黃花大腦細胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂對大腦功能的正常運行很重要 。黃花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加強大腦功能，防止腦動脈阻塞 。
黃花菜的功效之四：清熱解毒，降肝火 。黃花菜性味甘涼，可清熱利濕、寬胸解郁、涼血解毒 。肝火旺的人可以適量吃點黃花菜，可以平靜心氣，降燥泄火 。
黃花菜的功效之五：調治乳汁不下 。婦女產后容易出現乳汁不下的情況，而黃花菜具有下奶的功效 。產褥期的婦女可以食用一些黃花菜，還可以緩解腹部疼痛和睡眠質量不佳的狀況 。
注意事項：請咨詢醫生后使用 。


了解黃花菜的一些食用禁忌
雖然黃花菜可以防治失眠、降低血壓、潤膚抗衰、清熱解毒、防治貧血等等，但是要注意，黃花菜也有一些食用禁忌 。比如說：
黃花菜要干吃 。新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，吃了會導致喉嚨發癢、嘔吐、惡心 。
吃新鮮的黃花菜是最好先用涼水浸泡一會，吃之前用沸水焯一下，以免中毒 。
腸胃不好的人要少吃，黃花菜中的粗纖維較多，不易消化，腸胃病患者要謹慎食用 。
有哮喘病的人吃時要注意，黃花菜比較濕熱，食用后會促使痰的激增，對于哮喘病情不利 。

忘憂草是什么意思呢
意思是難忘的愛 。
忘憂草即萱草、金針花、黃花菜，又名健腦菜，別名忘憂草 。曾有一婦人因丈夫遠征，遂在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱萱草為“忘憂草” 。
在中國栽培歷史悠久 。古時候的人盡孝道，都是以萱草代表慈親的母愛，隨時撫慰游子思念之情 。古人對萱草的感情，不但融合中國常規文化與常規習俗，開對闡揚現代倫理、親情、孝道等善良風俗方面，代表著深遠的含義，所以金針花又叫做中國的“母親花” 。
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黃花菜又名忘憂草，能在一定程度上改善情緒，這在中醫典籍中早有記載 。之所以爭議巨大，主要因為全球醫學界至今未能準確地辨別抑郁癥的病因，有普遍效果的治療方法亦十分有限 。
加上中醫西醫是兩種異質醫學，治療的理念大相徑庭，西醫理念無法衡量中醫，而西醫治不好的病，在中醫看來“死馬還能當活馬醫” 。
從豬蹄廳長、打通任督二脈到黃花菜治抑郁，有人歸結為不準確的傳播讓人對中醫產生誤解 。誠如斯言，相關說法的確過于簡單，中醫需要更精確地傳播，不能因此消解中醫的嚴肅性 。
不嚴肅的傳播達不到傳播效果，甚至給抹黑中醫的人以口實 。但同時也應注意到，理解中醫需要比理解西醫更復雜的文化基礎，電影《刮痧》那樣的劇情，普遍存在于當今“中醫粉”和“中醫黑”公然撕裂的社會現實之中 。
參考資料來源：百度百科--忘憂草
參考資料來源：人民網--人民日報人民時評：黃花菜能治中醫的“抑郁”嗎？

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