冬棗 。是濫用添加糖精鈉、甜蜜素添加劑將鮮棗變紅、增甜后的冬棗 ， 這些棗很可能是用酸澀的青棗在加了糖精鈉的水里浸泡后 ， 才變得又紅又甜 ， 甚至稱“短時間內吃大量糖精鈉 。
辨別方法：
一看顏色：自然成熟的棗一般是由綠到黃 ， 再到紅 ， 是逐漸成熟、變色的過程 ， 果皮上有不均勻自然顏色 ， 不會綠紅分明 。如果是糖精鈉浸泡過的棗 ， 一般是一半紅一半綠 ， 界限特別清晰；
【糖精棗是什么】二嘗果皮：自然成熟的大棗果皮不甜 ， 但果肉甜 。而被糖精鈉泡過的大棗 ， 果皮比果肉甜；
三看大棗根部：一般被糖精鈉浸泡過的大棗 ， 其根部都萎蔫 。
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