【明月草的功效與作用 明月草的功效與作用和吃法】

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明月草是一種蔬菜 ， 也是一種中藥材 ， 因此可以食用也可以要用 ， 那么明月草的功效與作用有哪些呢？明月草的功效與作用1.清熱解毒 明月草味淡 ， 性寒 ， 明月草的功效與作用表現為清熱解毒、止血、涼血 ， 可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等 。夏天服用解暑去火 。
2.寬腸通便 明月草的的嫩葉可以食用 ， 并有不錯的食療作用 。明月草中含有大量的植物纖維素 ， 能促進腸道蠕動 ， 增加糞便的體積 ， 縮短糞便在腸腔停留的時間 ， 從而治療多種便秘 。
3.降血壓 明月草其根入藥瀉火 ， 涼血 ， 其葉烘干制茶的功效與作用即為降壓茶 ， 飲用方便 。
注意： 明月草含有一定的黃酮類成分 ， 具有一定的降壓、降糖的作用 ， 但嗎 ， 目前未經科學和研究證實 ， 不值得推薦和推廣 。因此大家不要盲目的認為明月草降血壓效果非常好 。
明月草的營養價值明月草每100克食用部分含蛋白質1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、干物質6.6克、還原糖0.35克、維生素C11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克 。
明月草味淡 ， 性寒 ， 具清熱解毒、止血、涼血等功效 ， 可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等 。
明月草的禁忌1.明月草這種藥材是不推薦大家長期的服用 ， 而且也是不適合大量的服用 ， 否則就是會容易出現身體不適的情況 。
2.而且要注意的是明月草對于肝臟是有一定的危害 。因此如果我們的肝臟不健康 ， 那么就更不適合去服用明月草了 。
明月草怎么吃明月草蛋花湯 材料：明月草400克(超市或肉菜市場有售)、雞蛋2個、生姜3片 。
烹制：明月草洗凈 ， 晾干水；雞蛋去殼 ， 拌打均勻 。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和生姜3片 ， 武火滾沸后 ， 加入富貴菜滾沸至剛熟 ， 徐徐加入蛋液 ， 加入少許麻油和適量食鹽便可(如糖尿病患者進食 ， 烹調時不要加入食用油 ， 打蛋湯或泡水喝 ， 效果更佳) 。亦湯亦菜 ， 此量可供3～4人用 。
上湯明月草 明月草200克 ， 加入煮沸的上湯 ， 煮沸2分鐘 ， 調味即可 。
蒜茸明月草 明月草200克 ， 在沸水中煮沸3分鐘 ， 過冷水 ， 起油鍋加入蒜茸 ， 半分鐘后加入百子菜炒1分鐘 ， 加入生粉汁煮沸 ， 調味即可 。
明月草排骨湯 排骨250克 ， 姜絲少許 ， 加水煮1小時 ， 加明月草150克煮半小時 ， 調味即可 。

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