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剝了皮的大蒜怎么保存方法

生活百科大蒜

剝了皮的大蒜的保存方法有：
1、把蒜米表面的灰塵用清水洗凈 。
2、等蒜米的水分控干之后 ， 將蒜米裝入真空包裝袋中 ， 然后放入冰箱冷凍 。
3、還可以將剝好的大蒜用透氣的籃子裝好放在通風處 。
【剝了皮的大蒜怎么保存方法】好的大蒜比較飽滿 ， 蒜頭大 ， 包衣緊 ， 蒜瓣大小均勻 ， 整齊堅實 ， 有的還能看見水 。選購大蒜時 ， 要挑選那些圓圓胖胖的 ， 表皮沒有磨損的且蒜瓣大、分量重而緊實的 ， 應避免選擇發霉的、表皮皺皺巴巴且蒜頭分量輕或已經開始發芽的大蒜 ， 這些都是蒜瓣開始腐化的標志 。如果發現蒜皮下有黑色粉末及斑塊 ， 即是發霉的征兆 ， 則不宜再選 。