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什么是瓦薩比

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瓦薩比一般指芥末 。芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種 。黃芥末源于中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源于歐洲 ， 用辣根(馬蘿卜）制造，添加色素后呈綠色，其辛辣氣味強于黃芥末，且有一種獨特的香氣 。
芥末價值：
1、芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用 ， 故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末 。
2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌癥也有一定效果 。
芥末可用來治療風濕性疾?。?調節月經 。古代人們在洗澡時使用芥末用于治療麻疹；與面粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎 。
【什么是瓦薩比】3、芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果 。