1、新會陳皮最好離墻、離地、離頂進行存放，環境要干凈、干爽、衛生，溫度濕度適宜 。
2、關鍵控制指標是空氣相對濕度≤65%和皮的含水量≤13% 。
【新會陳皮怎么保存才不會生霉】3、最適宜的陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃ 。高溫控制點40℃以下，結合對有害附著生物清理，建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理 。
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