豬肉上藍色印章用的顏料 ， 既不是藍墨水，也不是藍色印泥，而是用食品級色素配制而成的 。
這種印記還是檢疫站檢驗合格的標記，內蒙古自治區呼和浩特市，肉類協會常務副秘書長韓中剛表示，消費者在市場購買鮮豬肉時，要注意做到認章 。目前市場上的豬肉都蓋有動物防疫站，藍色驗訖印章，無章無印的豬肉均為私屠濫宰的豬肉 。流動肉攤上的豬肉看起來鮮亮卻很難保證質量，消費者要去正規商??，旋孇度郊氝的瑞Q坦郝蛑砣?。
【豬肉上的藍顏色的字可以吃嗎】豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身 ， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品 。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一 。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少 ， 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此 ， 經過烹調加工后肉味特別鮮美 。

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