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蘋果加牛奶一起煮能吃嗎

生活百科蘋果

不能 。
1、吃蘋果前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，會影響消化吸收 。
2、牛奶在胃里，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后進入小腸才能被吸收 。牛奶中的蛋白質一旦與蘋果中的果酸相遇 ， 就會發生凝固 ， 從而影響牛奶的消化與吸收 。
【蘋果加牛奶一起煮能吃嗎】3、在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果 。牛奶中的蛋白質百分之八十為酪蛋白，牛奶的酸堿度在四點六以下時 ， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉 。