1、魚湯中含有豐富的蛋白質，多種礦物質，多種維生素，可以健脾和胃，益氣養血 ， 補中益氣，增強人體的抵抗力 。
2、魚湯中含有的脂肪是比較少的，含有不飽和脂肪酸，有益于人體的健康，特別適合于一些脾胃虛弱，身體免疫力下降，高血壓，高血脂的人群 。
【魚頭湯的功效與作用】3、優質的蛋白質可以增強人體的抵抗力，促進骨骼的生長發育 ， 可以補鈣 ， 預防骨質疏松 。
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