1、芹菜切長段 。胡蘿卜切絲 。姜切絲 。
2、牛肉逆紋切片，再切絲 。
【芹菜豆瓣怎么做】3、鍋中加油燒熱，放入牛肉絲，以小火煸成焦褐色 。盛出 。
4、鍋中加油再燒熱，爆香豆瓣醬，然后放入芹菜絲、胡蘿卜絲、肉絲以及所有調味料，煸炒至水分收干，即可盛起 。
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