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砂鍋煲怎么做才不糊

怎么生活百科

1、泰國香米適量、臘肉適量、臘腸適量、醬油40克、水150克、冰糖少許、油適量 。
2、將洗好的泰國香米用清水浸泡1小時備用 。
3、醬油、水、冰糖放入鍋中 ， 再下入洋蔥、香菜、蔥 ， 大火煮開再轉小火煮5分鐘 。
4、5分鐘后 ， 去除料渣 ， 把醬汁放入一旁備用 。
5、泡好的大米隔水 ， 撈出 。
6、鍋中下入適量的花生油 ， 用刷子把它涂抹均勻 ， 防止粘鍋 。
【砂鍋煲怎么做才不糊】7、再下入泡好的大米 ， 把大米鋪平后倒入熱水 。
8、中小火把米飯煮開 ， 鍋中沒有水后 ， 加入臘肉、臘腸 。
9、蓋上蓋子轉小火 ， 在往鍋邊淋上少許花生油 。
10、把鍋傾斜 ， 每隔30秒轉動一次 ， 燜半分鐘左右 。
11、取下鍋蓋 ， 再加上調好的醬汁 ， 再加上一點青菜裝飾即可 。