【墨爾本姜的正確做法】1、選用嫩姜洗凈，準備一個玻璃罐，用沸水燙一遍姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌，鍋中燒沸水，姜片放入后迅速焯一下瀝出，瀝干后，放入少許鹽，我這兩塊姜放了一小撮鹽，放入白糖一茶匙，蜂蜜兩茶匙，拌勻
2、裝入玻璃罐中，加入釀造白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃勻蓋上蓋子，放入冰箱冷藏（保鮮）兩天，姜會出汁比原先放的醋要多一些，姜的顏色會變成微微的粉色，純天然沒有放任何色素哦！兩天后可以開吃了！脆爽酸甜！流口水哦！
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