1、首先把蝦清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線，撈出瀝干后，撒入一勺鹽，抓拌均勻腌制20分鐘 。
2、用竹簽子按自己喜歡的方法串起(可以首尾相穿，也可以背尾相穿)，全部串起即可 。
3、底鍋里撒少許油，油不需多，油燒熱后，將蝦串并排放入 。
【如何做烤蝦燒烤】4、噴入一勺白酒去腥，然后均勻撒入燒烤料，一面烤熟后翻面，直到蝦的顏色變紅即可關火出鍋 。
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