北京烤鴨面醬的注意事項 _北京

1 烤鴨面醬的質量直接與甜面醬的好壞有關系，甜面醬的制作工藝最好采用天然發酵為好。
【北京烤鴨面醬的注意事項】2 為了使產品均勻細膩，可先將醬油、甜面醬、白砂糖混合后，經膠體磨一下再人鍋更好。