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菊苣根 ， 在我國的新疆地區盛產 ， 為菊科植物毛菊苣及菊苣干燥的根 ， 是一種維吾爾族習用藥材 ， 具有清熱解毒、利尿消腫、清肝利膽、健胃消食的功效 ， 適合濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脘脹痛的人群使用 。增強免疫力菊苣根中含有大量的蛋白質 ， 包含有人體不能合成的8種必需氨基酸 ， 做藥物使用或做食物食用都有促進自身蛋白質的合成 ， 增強免疫力的功效 。
清熱降火菊苣根屬于涼性的藥食材 ， 具有清熱去火、降溫祛暑的功效 ， 適合在熱性體質的人群食用 ， 也適合在夏季使用 ， 給人涼爽感 。
利尿消腫菊苣根還有一定的利尿消腫功效 ， 主要與其含有的粘液蛋白以及鉀離子含量過高有關 ， 在攝入之后能增強腎臟的代謝功能 ， 調節血液滲透壓 ， 可實現利尿消腫 。
止血菊苣根在中醫上還是一種比較常見的外傷用藥 ， 有止血、收斂傷口的作用 ， 主要是菊苣根含有非特異住植物血球凝集素 ， 可增強血小板的凝血功能 ， 及時止血 ， 也有一定的收斂性 。
抗衰老菊苣根中維生素的含量也很高 ， 尤其是維生素A、維生素C這類抗氧化性的維生素含量較高 ， 攝入后可幫助清除體內的自由基 ， 減少其對細胞的損傷 ， 可緩解衰老 。
【菊苣根茶的功效與作用 菊苣根的功效與作用】

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